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Vivre en Armagnac aux Editions d’Autil

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Depuis plus de deux vents ans, du très haut de son coteau le Château de Pellehaut jamais ne se lasse de l’immuable beauté des Pyrénées ni des pèlerins tout proches qui vont et viennent à Montréal capitale de la Ténarèze sur le chemin de Saint jacques de Compostelle.
Depuis son édification au XVIIIème siècle par les Galard l’une des plus anciennes familles gersoises toujours il fit rêver longtemps il fut convoité puis changea de propriétaire quand arriva du sud des lointaines Amériques une Belle que l’amour en cette contrée attirait. Elle adopta les valeurs et la Gascogne de son homme montréalais de vieille souche.
Jusqu’au jour où quittant la sombre demeure ancestrale et tombant en extase au pied de Pellehaut, endossant à leur tour l’hait de pèlerin, ensemble, ils marchèrent et peinèrent à l’ascension de ce fier oppidum.
Ils succombèrent sous le trait du si bel édifice… Le coup fut délicieusement fatal.
Là serait leur bonheur. D’un sourire elle sut convaincre le tenace Gaston Béraut.
Le Domaine s’étendrait se transmettrait. Les vignes viendraient sur les croupes les céréales dans les bas-fonds.
Les blondes d’Aquitaine paîtraient l’Armagnac exalterait. Et surtout la demeure serait sienne la vie douce et paisible.

Pellehaut le rassurant château aux murailles d’or a tenu ses promesses.
Le Domaine, traversé par l’ancienne voie Romaine, semble depuis toujours, voué à une joyeuse effervescence.
On y vit à la merci du ciel qui commande les récoltes et à celle des merveilles de la délicieuse Manou.
Elle par qui tout arriva, habilles les charmilles et les salons de son âme de belle latine.
Les Hommes sont aux champs, aux vignes et aux chais. Dans son royaume, elle agence, dispose, imagine, embellit, crée.
Elle embaumes les nappes damassées, le lin aux plis rêches, les initiales brodées, les délicats tissages, les dentelles de Grand’mère.
La maison tout entière résonne aux cris de ses trouvailles : coquillages des îles du monde, fleurs de palmier du Brésil, bouquets éternels, gerbes de corail pastels, collages, bijoux de cailloux… Tout enchante.
Elle a le verbe facile, l’œil vif, l’imagination fertile, le goût de l’abondance.
D’un petit rien, elle fait une parure de reine, un surtout de roi, une nappe couleur du temps une table de Gascogne et d’abondance.
Elle y dispose les délices du Domaine, les gourmandises en bocaux, les péchés mignons en conserve. Manou rit.
Elle est partout, à tous et à tout. Elle chérit ses petits enfants, admire ses fils, pense à sa fille au loin, réjouit ses amis.
Elle est affectueuse et volubile, généreuse et vraie. Elle va comme toujours à grand pas traçant dans son sillage le bonheur de vivre à Pellehaut celui qui rend les hommes du Domaine si talentueux et la vie au Château si féconde.

Le guide Hubert Restaurants et vins Sud France 2015

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Family Réserve Blanc 2012 - ****(*)

Un nez sur les fruits blancs matures, avec de la vanille, des notes toastées. Bouche Ample, avec du gras, un fruité épicé, une belle finale complexe. Pour un saumon béarnaise.

Les Marcottes 2011 - Ténor de l’année ****(*)

Un fruité intense, rafraichi par des notes mentholées, de chêne grillé. Bouche très fruitée, avec une matière bien lissée, des tanins gras et aromatiques. Un vin déjà gourmand mais qui pourra attendre avant une palombe rôtie.

Ampéloméryx Blanc 2012 - ****

Un nez grillé, avec du fruit blanc, des notes d’acacia, de poire William. Bouche pleine, avec de la fraicheur, une finale équilibrée et aromatique. Pour des écrevisses à la nage.

Harmonie de Gascogne Blanc 2013 - ****

Des notes de mangue, litchi, pamplemousse, fleurs blanches. Bouche expressive, tonique, avec une finale fruitée et nerveuse. Pour des huitres du bassin.

Harmonie de Gascogne Rosé 2013 - ****

Une touche florale, de cerise rouge, d’agrumes. Bouche vive, bien fruitée, avec une finale équilibrée entre fruit et nervosité. Pour une terrine de canard.

Le Guide Hachette des Vins 2014

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L’Escoubasso 2011 – Vin remarquable

En bordure du Bas Armagnac, cette exploitation familiale, dont l’origine remonte à 1750, est conduite par Martin et Mathieu BERAUT.
Le domaine s’étend aujourd’hui sur 550ha, dont 250ha en vignes. Une petite parcelle de 3ha plantés dans un sol de boulbènes (mélange d’argile et de sable sur une sous couche calcaire) est consacrée à ce petit manseng élevé six mois en fût. D’un jaune très soutenu, ce 2011 offre un nez intense de fruits secs (figue, noisette), de miel et de grillé, suivi d’une bouche harmonieuse, à la finale douce et longue.
Beaucoup de gras et de puissance dans ce vin d’une grande harmonie qui se plaira avec une croustade aux pommes.

Le guide des vins 2014

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Les Marcottes 2010

De couleur d’un rouge profond, ce vin de pays s’exprime à travers un nez épicé et empyreumatique.
La bouche, souple et persistante, est tout en finesse.

Family Reserve Blanc 2011

La robe de cette cuvée est limpide et couleur jaune d’or assez soutenu.
Le nez est minéral alors que la bouche est élégante et fruitée.
Un joli vin à déguster bien frais au moment de l’apéritif ou lors d’un repas en famille et entre amis.

Guide Gilbert & Gaillard 2014

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Family Réserve - 2011

Robe d'un bel or clair. Nez riche et fin, boisé vanillé intense sur fond d'acacia, de fruits exotiques...
Bouche alerte, assez corpulente, très bien équilibrée sur le plan aromatique. La finesse est là, reste encore une certaine timidité des parfums.

Chardonnay Fruit - 2011

Robe brillante, or pâle. Nez fin, aux accents de fruits blancs, de chèvrefeuille et de vanille.
Bouche ronde, gourmande, qui séduit par son équilibre aromatique (bois, fruit), sa belle fraîcheur, sa persistance. Des qualités qui ne peuvent que séduire...

Les Marcottes - 2011

Robe grenat jeune. Nez fin, entre fruits rouges et noirs mûrs et présence boisée grillée.
Bouche généreuse, tendre, qui séduit par sa matière séveuse, sa fraîcheur, sa densité aromatique.
Un gascogne idéal sur une viande grillée. Une valeur sûre.

Family Réserve - 2009

Robe profonde, reflets grenat. Nez complet, floral, de fruits rouges et noirs mûrs, boisé grillé. Bouche étoffée, parfaitement équilibrée, matière soyeuse au service des parfums, boisé de qualité.
Une cuvée à posséder d'urgence. Idéal pour viande rouge.

Ampelomeryx - 2011

Robe or pâle. Nez expressif, boisé grillé sur fond de buis, de fruits blancs, de pêche...
Bouche séductrice, équilibrée. Attaque sur les parfums d'élevage vite relayés par la fraîcheur fruitée.
Matière généreuse. Un assemblage fin, jeune, harmonieux.

Guide Gilbert & Gaillard 2013

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Harmonie Rosé 2011

Robe rouge clair. Nez plaisant aux accents de chair d’orange, de bonbons acidulés.
Bouche très rafraîchissante, qui séduit par son registre acidulé croquant, sa fraîcheur, son harmonie des parfums. Beaucoup de charme.

Harmonie Blanc 2011

Robe or pâle. Nez intense, sur le bonbon, les agrumes, le buis & les fleurs blanches.
Bouche tendre, attaque vive, belle fraîcheur en finale. Les parfums sont flatteurs et gourmands.
Une cuvée qui s’appréciera tout au long d’un repas.

Harmonie Rouge 2011

Robe violine, jeune. Nez intense, aux accents de cassis, cerise sur fond épicé. Bouche souple, qui met en valeur un fruit très pur, très soyeux.
La puissance n’est pas oubliée. Un bon vin de petit gibier.

Ampéloméryx Blanc 2010

Robe or pâle. Nez fin, aux accents de fruits blancs, d’agrumes et de fleurs, fond grillé.
Bouche riche, corpulente, dotée d’une agréable vivacité. Les parfums d’élevage s’associent agréablement à l’expression fruitée.
Une cuvée très harmonieuse.

L’Eté Gascon Blanc 2011

Robe or clair. Nez capiteux, entre fruits exotiques, agrumes et miel.
Bouche gourmande qui séduit par sa fraîcheur, sa sucrosité & ses parfums friands.
Un bon compromis entre vin sec et vin sucré, parfait sur une cuisine exotique.

Chardonnay Fruit 2010

Robe or clair. Nez fin aux accents floraux (tilleul), d’amande et de vanille fraîche.
Bouche ample, élégante. On apprécie l’équilibre des parfums fruités et vanillés.
Un Chardonnay moderne, sans excès de bois. A associer à une volaille en croûte.

L’Escoubasso 2010

Robe or clair. Nez fin, évoquant le miel d’acacia, la pêche confite…
Un moelleux croquant, friand, doté d’une belle fraîcheur fruitée, sans excès de sucrosité.
Finale sur un registre pâtissier. A apprécier lors d’un après repas entre amis.

Guide des vins d’un « Vin presque parfait », édition 2013

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Chardonnay 2010

Ce vin revêt une robe jaune paille aux reflets dorés. Le nez embaume les fruits blancs, alliant une belle expression de pomme et de coing à une touche florale.
La bouche se veut ronde, avec de la fraîcheur et beaucoup d'élégance en finale.

Le guide des Meilleurs Vins à moins de 20€, édition 2013

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L’Escoubasso 2011

Un petit manseng dense et parfumé de notes exotiques. La sucrosité ronde et généreuse reste équilibrée et sans lourdeur.
Une bouteille petit format (50cl) idéale sur un dessert peu sucré.

Harmonie de gascogne blanc 2011

Dans un style très fruité, il se déroule avec fluidité et gouleyance. Sa légèreté séduira les amoureux de blancs légers.

Guide des Vins 2012, Union des Œnologues de France, Revue Française d'Œnologie.

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Ampelomeryx 2009 - Prix des Vinalies

La parure jaune soutenu présente une belle brillance. Le joli nez joue sur la finesse grâce aux notes fumées, d'abricot, de fleur d'acacia, d'épices ou de pamplemousse. La bouche souple présente une belle douceur due à l'abricot. La finale persiste sur les notes poivrées.
Œnologue parrain : Laurent AGOSTINI

Petit manseng L'Escoubasso 2009 - Prix des Vinalies

La parure de ce petit manseng scintille de mille reflets jaune d'or et brillants. Le nez est fin et d'une grande complexité qui déploie des senteurs florales sur le lys, fruitées d'agrumes, miellées de caramel et de sous-bois. La bouche est agréable et élégante. L'attaque est franche. La fin de bouche fine et légère propose un joli retour aromatique.
Œnologue parrain : Laurent AGOSTINI

Family Reserve 2008 - Prix des Vinalies

Revêtu d'une parure rubis brillant de bonne intensité, ce 2008 délivre un nez franc, fruité et agréable, la griotte se mariant aux notes légèrement toastées. La bouche séduisante grâce à ses tanins ronds et fondus révèle une belle persistance sur les fruits rouges.
Œnologue parrain : Laurent AGOSTINI

1000 VINS DU MONDE - Nouvelle sélection 2012 Vinalies Internationales, Hachette Vins

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Ampelomeryx 2009 - Vinalies d'argent. De 8 à 12€

La robe est jaune dorée aux reflets argent. Le nez à dominante fruit de la Passion et papaye s'ouvre sur des arômes minéraux d'ardoise chaude et de caoutchouc. La bouche se montre ample, exotique, attrayante et animée.

Le guide des meilleurs vins à moins de 20€ 2012

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Harmonie de Gascogne 2010, 14/20

Derrière des arômes classiques de mangue, ce vin présente une trame minérale et fumée, qui le rend plus complexe. La bouche se montre tendre et savoureuse, avec un toucher doux et tonique. Belle persistance.

Harmonie de Gascogne 2010, 14/20

Malgré un caractère sudiste, cet assemblage (merlot, tannat, cabernet, syrah) s’exprime avec fraîcheur. De belle rondeur, ses tanins souples le rendent très digeste. Un rouge facile d’accès.

Guide DUSSERT-GERBER des Vins 2012, Albin Michel

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Les Marcottes 2008 - l'Été Gascon 2009

Propriété familiale depuis plus de trois siècles, qui s'étend sur 550 ha de terres et de forêts dont 220 ha de vignes en propriété.
Goûtez le VDP des Côtes de Gascogne rouge Les Marcottes 2008, médaille d'Argent au concours des vignerons Indépendants 2010, coloré et charnu, aux tanins souples, aux notes de groseille et d'humus. L'IGP des Côtes de Gascogne blanc l'Été Gascon 2009, Chardonnay et Gros Manseng, avec des connotations de noisette et d'abricot sec, mêle rondeur et nervosité.
Caractérise un vin marqué par le bois utilisé pour sa vinification ou son élevage.

Guide Hubert 2012

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Family Reserve rouge 2008 – Elu Ténor de l’année

Du fruit rouge compoté, des notes grillées et vanillées, des épices douces. Bouche structurée, avec une trame affinée, un fruité aux épices intense, des tanins présents mais bien élevés.

Family Reserve blanc 2011

Un nez d’agrumes, acacia, avec des notes grillées et vanillées, une note fumée. Bouche pleine, sur le fruit épicé, avec une bonne fraîcheur finale. Parfait avec un saumon des gaves..

Ampélomeryx blanc 2011

Un nez fumé, avec du fruit blanc, des notes de miel, avec une bouche très fruitée, vive et aromatique. Idéal pour des fruits de mer

Le Guide des Grands Amateurs de Vin 2011

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Les Marcottes 2001 – 16/20

"Pellehaut" tire son nom de la pila romaine ou médiévale. Le domaine s’étend aujourd’hui sur 550 hectares dont 180 hectares de vignes. Situé sur les coteaux du château de Pellehaut, à plus de 180 mètres d’altitude, le vignoble bénéficie d’un terroir idéal et d’un ensoleillement maximal.

Guide des Vins 2011, Union des Œnologues de France, Revue Française d'Œnologie

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Ete Gascon 2009 - Prix d'excellence

Ce vin à la robe or pâle et aux nuances vertes, se livre, sans retenue, dès les premiers instants. Il propose une belle complexité aromatique attrayante, axée sur les fruites exotiques, le cédrat et les écorces d'agrumes. L'attaque en bouche est suave. Les arômes de miel, d'agrumes confits sont supportés par une belle structure persistante, légèrement sur l'amertume.
Œnologue parrain: Laurent AGOSTINI

Ampelomeryx 2009 - Prix des Vinalies

Ce vin se présente dans une belle robe or pâme aux nuances vertes. Son nez est marqué principalement par le bois. Des notes de toasté, de vanille et de moka se mélangent aux fruits rouges et se prolongent en bouche. Cette dernière, élégante et suave à l'attaque, se finit sur un côté acidulé et fruité.
Œnologue parrain: Laurent AGOSTINI

Harmonie de Gascogne Blanc 2009 - Prix des Vinalies

Ce vin des côtes de Gascogne se pare d'une robe limpide de teinte jaune clair qui s'ouvre avec élégance sur des parfums flatteurs de fruits exotiques et de pétales de roses. La bouche, à l'attaque suave, est plaisante et fraîche sur la mangue, le fruit de la passion et les fruits jaunes bien mûrs.
Œnologue parrain: Laurent AGOSTINI

Family Reserve 2007 - Prix des Vinalies

Ce vin se distingue tout d'abord par une magnifique robe d'un rouge profond nuancé de reflets violets. Les fruits rouges, les arômes de poivre et de vanille confèrent au nez une belle harmonie de saveurs. Quant à la bouche, équilibrée sur des notes légèrement végétales et grillées, elle termine la dégustation sur des tannins encore fermes et des saveurs vanillées. Un vin à attendre encore un peu pour l'imaginer à son apogée.
Œnologue parrain: Laurent AGOSTINI

Les meilleurs vins à petits prix 2011, GERBELLE ET MAURANGE, La Revue du Vin de France

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12.5/20 - Domaine de Pellehaut

Vin de pays des Côtes de Gascogne Moelleux Eté Gascon 2009 Vin blanc.
Production 100000 Bouteilles/an.
Le fruit corsé intense porte sur l'écorce d'orange. Marqué par les stigmates du cépage, avec ses légères teintes d'herbe sèche et de foin.

13.5/20 - Domaine de Pellehaut

Vin de pays des Côtes de Gascogne Harmonie de Gascogne 2009 Vin rouge.
Production 150000 Bouteilles/an Cuvée souple et aimable. Une légère note de bois soulève l’ensemble et participe à sa très belle accessibilité. C’est un vin tout en fraîcheur.

14/20 - Domaine de Pellehaut

Vin de pays des Côtes de Gascogne Chardonnay Fruit 2008 Vin blanc.
Production 25000 Bouteilles/an.
C’est une cuvée de chardonnay bien étoffée, sur l’oxydatif. Elle témoigne d’un penchant pour la chair de fruits et dégage une vraie personnalité.

Le guide Hachette des Vins 2011, Hachette Vins

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Les Marcottes 2008

Peu de raisins sur la parcelle des Marcottes, nourrie comme tout le vignoble au fumier provenant de l'élevage (domaine en polyculture), mais des raisins d'une grande concentration.
Tannat (majoritaire) et merlot associent leurs forces dans ce vin aux arômes de fruits confits (mûre, cassis, cerise, ...), d'épices et de boisé toasté et vanillé (dix-huit mois de fût), des nuances mentholées apportant de la fraîcheur.
Puissant, généreux, charnu, le palais dévoile des tannins encore un peu fougueux qui lui assurent une bonne tenue à la garde.
A honorer dans les deux ou trois ans sur un magret de canard aux airelles. L'Été Gascon 2009 moelleux, issu de gros manseng et de chardonnay, est cité.

Les meilleurs Vins de France 2011, Gault & Millau

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Le domaine de Pellehaut

Le domaine tire son nom de la pila romaine ou médiévale. Des mosaïques représentant la vigne sont d'ailleurs présentes à 2km, sur le site de la villa gallo-romaine de Séviac. Le domaine regroupe aujourd'hui 250 hectares de vignes, plantés majoritairement en blanc (colombard, ugni blanc, manseng ...).
L'exploitation est gérée par Gaston Béraut et ses fils Martin et Mathieu.
Les vignes sont sur les croupes, les bas fonds étant notamment consacrés à l'élevage bovin (élaboration d'un compost maison).

Domaine de Pellehaut - Harmonie de Gascogne 2009, 13.5/20

Un vrai panier de fruits frais sur cette cuvée Harmonie de Gascogne, qui s'ouvre sur des notes de prune et de piment d'Espelette.
Les tanins sont croquants et la matière riche à souhait.

Domaine de Pellehaut - Chardonnay Fruit, sec, 2008, 13/20

Un vin d'ami par excellence, fruité, sur la pomme, puis les agrumes et la citronnelle. Une cuvée qui désoiffe.

Domaine de Pellehaut - Ampelomeryx 2008, sec, 13/20

Superbe vin de plaisir et de séduction. Ce n'est pas complexe mais rond, jovial, et chaleureux.
Que demander de plus que ces jolies notes d'abricot, de miel et d'acacia, sur une bouche bien grasse et tendre? Sans doute rien !

Domaine de Pellehaut - Family Reserve 2007, sec, 14/20

Ce vin généreux affiche une approche tactile souple et ample, rafraîchie par des notes acidulées de fruits tropicaux et de citronnelle.
Le boisé est subtil et habille la gamme aromatique par quelques notes vanillées.

Guide des vins, Gilbert & Gaillard, 2011

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Ampelomeryx 2008, 87/100

Robe or, brillante. Nez intense, boisé vanillé grillé, touche florale et d'amande.
En bouche une texture serrée, de la puissance, des parfums envahissants, un mariage boisé fruité uni.
Une cuvée pour viandes blanches ou poissons crémeux.

Chardonnay Fruit 2008, 86/100

Robe or clair. Nez capiteux, floral, vanillé et de fruits secs. Bouche ample, enveloppante.
Belle attaque fruitée et vanillée enrobée de sucrosité, agréable vivacité en finale. Un chardonnay moderne et charmeur.

Family Reserve 2007, 86/100

Belle robe intense, presque noire. Nez jeune, boisé vanillé fin, fruité discret.
Bouche encore un peu fermée, dévoilant une fine trame tannique, un boisé dominant et de jolis parfums de fruits noirs.
Des qualités aromatiques à confirmer dans le temps.

Les Marcottes 2008, 85/100

Robe jeune, violacée. Nez boisé grillé fin sur fond de fruits noirs mûrs.
En bouche, une matière tendre, des tanins polis, un fruité net bien secondé par les arômes d'élevage.
Un vin qui combine puissance et élégance. A attendre un ou deux ans ou à carafer.

1000 VINS DU MONDE Vinalies internationales, 2011

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Ampelomeryx 2008 - Vinalies d'argent

Pellehaut tire son nom de la pile romaine ou médiévale.
La présence de mosaïques sur le site de la villa gallo-romaine de Séviac laisse penser que la vigne était déjà présente à Pellehaut au temps des Romains. Le domaine s'étend aujourd'hui sur 550 ha dont 180 en vignes.
L'Ampelomeryx arbore une belle teinte d'un or jaune très lumineux. Le nez s'ouvre sur de puissants arômes toastés et vanillés se mariant heureusement au citron, à la poire et au coing.
Une touche de fleur blanche s'ajoute à la complexité aromatique. La bouche volumineuse et aromatique à souhait finit sur une jolie fraîcheur.
Un vin affichant un parti pris boisé d'une sérénité maîtrisée.

Les meilleurs vins à petits prix 2011

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Chardonnay Fruit 2008, 14/20

C’est une cuvée de chardonnay bien étoffée, sur l’oxydatif.
Elle témoigne d’un penchant pour la chair de fruits et dégage une vraie personnalité.

Harmonie de Gascogne 2009, 13.5/20

Cuvée souple et aimable. Une légère note de bois soulève l’ensemble et participe à sa très belle accessibilité.
C’est un vin tout en fraîcheur.

Eté Gascon 2009, 12.5/20

Le fruit corsé intense porte sur l’écorce d’orange. Marqué par les stigmates du cépage, avec ses légères teintes d’herbe sèches et de foin.

1000 Vins Du Monde Vinalies Internationales 2010

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Ampelomeryx 2007, Vinalies d'argent

Le château de Pellehaut, bâti au XVIIIe siècle, fait face aux Pyrénées.
Il se situe dans la Ténarèze (nom d'une voie romaine), en bordure du Bas-Armagnac, et dispose de ce fait d'une grande variété de terroirs alliant argilo-calcaires et boulbènes, sols donnant des vins blancs d'une grande finesse aromatique.
De fins arômes de fruits secs (amande, noisette) et se sous-bois se libèrent de ce 2007 à la robe jaune clair nuancée de reflets vers.
La bouche est structurée, et le boisée se révèle soyeux et ample. Ce vin harmonieux repose sur un équilibre fondé à la fois sur le gras et sur la fraîcheur.

Le guide des Vins 2010, Gault et Millau

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La Réserve de Gaston, Hors d’âge : 13/20 - Millésimé 1979 : 15/20

Le Château de Pellehaut est situé en plein coeur de l'appellation Armagnac et est dirigé par la famille Béraut qui a développé une véritable exploitation en polyculture.
Les armagnacs produits ont du caractère. La Réserve de Gaston présente un registre de fruits frais, de reine-claude et de fleurs très délicates.
La bouche est très subtile, riche de malt, d'anis, de vanille et de lavande. Le 1979 en impose avec des notes plus enveloppées et séductrices, de belles épices douces puis du poivre blanc et du bois exotique.
La bouche a un très beau volume et de l'ampleur.

Le Guide Hachette des Vins 2010, Hachette Pratique

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Les Marcottes 2007

Ici, tout se recycle, et le fumier provenant de l'élevage (on pratique aussi la polyculture) sert à la fertilisation des vignes; Tannat (70%) et merlot composent ce 2007 couleur rubis, au nez de groseille, de cerise et de cassis.
Les dix-huit mois de fût apportent un vanillé qui sait respecter le fruit. A l'unisson, fruité et discrètement boisé, le palais fait dans la finesse, adossée à des tanins soyeux.
A déguster dans l'année sur une viande rouge grillée.

Blanche de Pellehaut

La famille Beraut pratique la polyculture et l'élevage depuis plus de trois siècles.
Son exploitation est située en Ténarèze à proximité du Bas-Armagnac. Issue exclusivement de folle blanche, cette eau de vie a mûri deux ans en cuve.
Son nez puissant et très fruité évoque la pêche, la poire et la banane. Tout aussi aromatique, la bouche souple et ronde est très agréable et d'un parfait équilibre.
Serez-vous tenté par un trou gascon ou par un accord avec du caviar ?

Guide Des Vins 2010, GILBERT ET GAILLARD

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Chardonnay Fruit 2007, 84/100

Robe jaune clair. Nez de fruits assez mûrs et d'épices douces mêlés. Bouche riche, assez puissante, le fruit se pare de tonalités épicées au registre exotique.
Pour une volaille en sauce ou un poisson cuisiné.

Ampelomeryx 2007, 86/100

Robe jaune d'or, brillante. Le nez offre une belle intensité, de la finesse sur un registre de fruits secs et d'épices douces.
En bouche du gras, de l'ampleur, une puissance enrobée. Joli vin de pays aromatique et persistant, pour un crustacé.

Les Marcottes 2007, 86/100

Robe sombre, reflets jeunes. Très belle qualité du fruit au nez évoquant les groseilles, les fraises des bois.
En bouche matière et souplesse, fruit et fraîcheur. Un vin à la fois puissant et croquant de fruit, ample savoureux, long. A découvrir.

1000 Vins du monde – Vinalies Internationales 2009

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Ampélomeryx 2006 – Vinalies d’Argent

Ce 2006 possède une belle robe jaune pâle, brillante, aux reflets or vert. Le nez, intense, exhale des notes de fruits jaunes (pêche, abricot), de pain grillé finement dosé et de fleurs blanches. L’attaque est franche, ample et bien équilibrée. La bouche, bien structurée, évoque l’orange et l’abricot. La finale, aromatique, est légèrement mielleuse. On appréciera ce vin élégant, au boisé maitrisé, avec des fromages affinés comme le camembert et le comté.

Guides des Vins Oeunologues de France 2009

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Chardonnay Fruit 2006 – Prix des Vinalies

Paré d’une robe de couleur jaune vert, ce vin révèle au nez des arômes fruités, toastés, briochés et beurrés, puis s’ouvre sur une bouche d’un bel équilibre.

Ampélomeryx 2006 – Prix des Vinalies

D’une jolie robe jaune paille miroitante surgit un nez fruité de coing accompagné d’arômes toastés, briochés et beurrés. La bouche ronde et charnue se prolonge par une belle longueur.

Le grand Guide des Vins de France 2009 - Bettane et Desseauve

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Eté Gascon blanc 2007

Un vin légèrement moelleux qui a su conserver une bonne fraîcheur en bouche.

Harmonie de Gascogne Rouge 2007

Elégant, fruité, bouche charnue.

Guide Gilbert & Gaillard des vins 2009

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Ampelomeryx 2006, 85/100

Robe jaune d’or. Nez plaisant de fruits mûrs où dominent les agrumes. La bouche est riche, soulignée d’une amertume plaisante qui rappelle son identité du sud-ouest. A ouvrir à table sur un poisson grillé.

Chardonnay fruit 2006, 85/100

Robe jaune d’or. Nez d’agrumes évoquant notamment le citron vert, arrière-plan fumé délicat. En bouche une personnalité aromatique pleine d’intensité, un vin franc, harmonieux, qui accompagnera poissons et crustacés.

Family Reserve 2005, 85/100

Robe très sombre, reflet pourpre. Nez fruité évoquant la prunelle sauvage, notes d’épices et de bois en retrait. La bouche démontre une certaine plénitude, l’élevage lui a apporté longueur, soyeux, richesse. Un vin très abouti.

Eté Gascon 2007, 82/100

Robe or clair. Nez très agréable, fruité (mangue, ananas, coing). La bouche concilie richesse et fraîcheur dans la même ambiance croquante. Un vin de pays parfumé, facile, séduisant.

Guide Hachette des vins 2009

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Les Marcottes 2006

Ce domaine en polyculture et élevage est conduit depuis près de trois cent ans par la famille Béraut.
La vigne, ici des ceps de quarante ans de tannat (70%) et de merlot, a donné ce 2006 qui mêle harmonieusement fruits rouges confits au boisé vanillé (dix-huit mois en fût).
Les tanins sont bien fondus et soutiennent une longue finale. Un vin structuré, aromatique, à servir sur une viande rouge.
Citée, la cuvée Harmonie de Gascogne blanc sec 2007 assemble six cépages : chardonnay, colombard, gros manseng, sauvignon, ugni blanc et folle blanche. Le résultat est un vin frais sur les agrumes et fruits exotiques.

Les meilleurs vins à petit prix 2009

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Harmonie de Gascogne 2007

On commence par une jolie définition aromatique au nez avec un élevage pertinent. Et bien que les tanins du bois jalonnent avec force la structure de cette cuvée, l’élevage reste discret.
Vivacité et fraîcheur de fruit complèteront le descriptif de cette belle réussite qu’on verra aussi bien autour de la table en version apéritive que pour un repas.

Eté Gascon 2007

Côté caramel réduit pour cette agréable cuvée. Sa véritable force est sa très bonne gestion des sucres.
Cela fait de e vin un très bon agrément de table qui accompagnera les plats avec délicatesse, sans s’effacer.

Guide Hachette des Vins 2008

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Harmonie de Gascogne 2006

Un domaine de 40 ha en polyculture qui réserve une bonne place à la vigne. En témoigne ce vin composé de six cépages.
Or patiné, il libère à profusion des arômes de mangue et de pamplemousse rose, puis offre une chair ample et persistante.
Une citation revient à l’Harmonie de Gascogne 2006 rouge.

Guide des Vins 2008 – Sélection Officielle des Œnologues de France

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L’Eté Gascon 2006 – Grand Prix d’Excellence

La robe est jaune pâle avec des reflets verts. Au nez, apparaissent des notes d’agrumes (zeste de citron vert). L’attaque est marquée par la pêche blanche. Il s’agit, ici, d’une découverte marquée par un bel équilibre.

La revue du vin de France 2008

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Ete Gascon 2007

Un côté caramel réduit dans cette agréable cuvée. Sa force tien à sa parfaite gestion du sucre résiduel (pas de lourdeur).
Il accompagnera parfaitement une cuisine simple.

Guide Gilbert & Gaillard des vins 2008

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Ampelomeryx 2005, 87/100

Un côté caramel réduit dans cette agréable cuvée. Sa force tien à sa parfaite gestion du sucre résiduel (pas de lourdeur).
Il accompagnera parfaitement une cuisine simple.

Family Reserve 2003, 82/100

Robe intense, pourpre violacée. Nez concentré qui s’ouvre à l’aération sur des notes de fruits noirs, de graphite, de zan.
La bouche est dense, puissante, les tanins présents. Un ensemble solide, carré, boisé marqué en finale.

Guide Hachette des Vins 2007

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Harmonie de Gascogne 2005

Harmonie est bien le mot qui convient. Harmonie entre tous les cépages de la Gascogne : colombard, ugni-blanc, gros manseng, folle blanche mais également chardonnay et sauvignon.
Le résultat est un vin équilibré, où chaque cépage apporte sa note personnelle. L’attaque fraîche et souple ouvre sur une bouche gourmande où se succèdent tous les arômes de fruits mûrs, de mangue, d’ananas et d’agrumes.
Un vin plein de complexité et de richesses à découvrir.

Guide des Vins, 24e Vinalies Nationales

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Les Marcottes 2004, Prix d’excellence

Dans ce 2004, vêtu d’une robe grenat foncé aux reflets violets brillants, les fruits rouges, le poivre et le cacao font leur apparition dans une harmonie mêlant fruits et épices.
Sa belle charpente se développe autour de tanins ronds donnant une sensation de boisé fin.
La finale réglissée est agréable et accompagnera à merveille un rôti de veau aux morilles, sauce crémée.

Guide Hachette des Vins 2006

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Harmonie de Gascogne 2004

Voici un côte de Gascogne typé, racé même. Son nez est particulièrement intense, il vous envahit : agrumes (dominante pamplemousse) et fruits exotiques (fruit de la passion, mangue), ainsi que quelques notes florales.
La bouche complète et confirme ces premières impressions, avec un volume et un gras qui lui donnent une longueur remarquable.
Vous n’en finirez pas de voir défiler toute cette complexité d’arômes. Les cuvées Harmonie de Gascogne rouge 2004 et Harmonie de Gascogne rosé ont également été très appréciés du jury : un large choix haut de gamme.

Guide des meilleurs Vins à petits prix 2005

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Harmonie de Gascogne rouge 2003

Ce vin affiche une superbe robe dense. Le nez exprime une belle palette aromatique épicée, amenant une bouche de superbe matière, pleine et puissante. Un magnifique vin de pays, éclatant et plein d'expression.

Harmonie de Gascogne blanc 2003

Vin blanc classique, présentant du fruit, avec de la vivacité en bouche. Cet excellent vin de pays, que nous avons remarqué pour sa production de rouge, est tout aussi séduisant en blanc. A boire dans l'année.

Guide Hubert 2004

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Les Marcottes 2001

Le nez dévoile un joli fruité vanillé, avec de la petite cerise, des notes d’amande fraîche. La bouche est souple, très fruitée, avec des tanins arrondis.

Harmonie blanc 2003

Un nez ouvert, sur des notes de pamplemousse, floral, de pêche blanche. La bouche est très fruitée, suave, un vin facile, pour l’apéritif.

Guide Gilbert et Gaillard des vins 2004

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Vieilles vignes 2000

Élevé en barriques - Robe d'un grenat intense. Le nez associe fruits noirs et notes florales.
La bouche est structurée et tannique. Les parfums font preuve de netteté et de persistance. Un vin typé et équilibré, fort bien construit.

Guide des Vins 2003, Sélection Officielles des Œnologues de France

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Chardonnay Reserve 2000

Ce vin possède une robe jaune pale à reflets dorés. Le nez est dominé par des notes de buis et de genêt, accompagnées d’une pointe mentholée persistante. La bouche, très ronde, exhale également des notes boisées et de bonbon anglais. Cette dernière donne beaucoup de fraîcheur à l’ensemble.

Les meilleurs vignerons de France 2003

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Cuvée harmonie 2000

Un vin friand à la fois rond et frais, aux arômes de sauvignon, évoquant les fleurs blanches et les agrumes.
Une cuvée plaisante par sa légèreté et sa fraîcheur soutenue.

Guide des meilleurs vins à petits prix 2003

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Chardonnay Réserve 2000

Un chardonnay classique sur des notes de grillé avec un gras en bouche imposant, contré par une bonne acidité. Agréable à boire.

Guide Hachette des vins 2002

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Floc de gascogne

"Présente depuis plus de trois cent ans dans la région, la famille Béraut est établie en Ténarèze dans un château du XVIIIe siècle construit au bord d’une ancienne voie romaine.
Elle a su élaborer à partir de sols argilo-calcaires complantés d’ugni-blanc et de colombard, un floc jaune paille doré, au nez complexe de notes florales, de miel et de noisette.
Légèrement marqué par le bois (vanille), il offre en bouche une bonne sucrosité avec une finale qui signe l’armagnac.
Un produit très réussi réservé aux initiés ou à ceux qui aiment l’aventure."

Guide des Vins 2001 - Sélection officielle des œnologues de France

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Chardonnay 1998

Ce vin se caractérise par une belle robe légère jaune pâle aux reflets verts brillants. Des notes florales et d’agrumes se dégagent et offrent à ce nez une agréable puissance aromatique. La bouche est franche, avec de la fraicheur. C’est un vin qui a de la vivacité grâce à une légère amertume en finale.

La Revue des Vins de France – Mai 2001

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Armagnac 1979

La Ténarèze dans toute sa beauté. Violette et chocolat au nez, épices (poivre et réglisse en bouche). Longueur et équilibre sont au rendez vous.
Prix conseillé : 275 F

1000 Vins du Monde – Vinalies Internationales 2000

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Chardonnay 1998 – Vinalies d’argent

Il est courant de fermenter puis d’élever un chardonnay en barrique. La méthode a fait ses preuves…
Généralement on bâtonne le vin sur lies régulièrement pour lui donner du gras. En terroir argilo-calcaire, sous le climat océanique du Gers, cette variété a donné de bien beaux résultats. Le 98 présente une robe d’un jaune soutenu et intense, marquée de reflets ambrés. Son nez complexe, fait de cire et de confiture de pastèque, fait montre d’une belle élégance. Après aération, la bouche s’avère fruitée, ronde et grasse. Il s’y mêle de beaux arômes de fruits exotiques et d’ananas mûrs.

Le Particulier Pratique - Décembre 2000

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Armagnac 1979

Topaze aux reflets verts. L’extrême rondeur et l’onctuosité viennent tapisser le palais comme une caresse. Des notes de vanille mettent en valeur le coté poivré en bouche.
Du beau travail qui séduire les amateurs les plus exigeants, qui goûteront l’expression terroir.

Guide Hachette des vins 1999

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Domaine de Pellehaut 1997

Très aromatique, tant au nez qu’en bouche, il affiche tout ce qu’on demande à un côtes de Gascogne.
Son bouquet puissant est caractéristique des vins blancs du Gers élaborés à base d’ugni blanc, de colombard, et éventuellement, d’un peu de gros manseng : arômes de lierre, d’herbe coupée. Le palais est souple, harmonieux, avec du volume et se termine sur une pointe d’acidité qui lui donne vigueur et fraîcheur.
Un échantillon qui représente ce que l’on fait de mieux en Gascogne en matière de typicité.

L’instant Armagnac

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1974, 94/100

Remarquable couleur ambrée, or orangé.
Nez très élégant sur des arômes d’épices légèrement torréfiées.
Attaque très harmonieuse sur des notes de fruits rouges et de pruneaux confits. La finale est majestueuse, une véritable queue de paon. Incontournable !