Actualité de Pellehaut

10 octobre : Fin des vendanges

Actualité n°266

En ce début d’octobre les vendanges 2017 se terminent. Il est temps de faire le bilan : les raisins récoltés sont de très bonne qualité laissant présager un excellent millésime. Le travail de l’année a porté ses fruits.
C’est à présent au chai que tout se joue, il va falloir surveiller les fermentations et s’assurer que la vinification se déroule dans de bonnes conditions. Il faudra attendre encore un peu pour découvrir le millésime 2017.

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