Les Armagnacs de coupe

XO - La Fleur de l'Âge (20 ans)

Dégustation :

Couleur :

Ambrée avec des reflets dorés.

Nez :

Rancio naissant sur la noisette et le pain d’épice.

Bouche :

Très ample qui est marquée par des notes de réglisse et de grillé.

Cépages :

100 % Ugni-Blanc.

Composition :

Assemblage de plusieurs millésimes dont le plus jeune a vingt ans. Elevage dans des barriques à grains moyens.

Degré de distillation :

56-60% vol

Degré :

40 %vol-Non filtré.

Prix d'achat conseillé :

55-60 €

Avis des professionnels :

  • Sandra Glories "L'encre du Vin" : oenologue et blogueuse Il raconte avec tendresse l'histoire d'une vie...Porté par la douceur de l'aube naissant aux accents de noisette, il emplit le palais tout en subtilité... Les saveurs de l'automne apportent en leur bagage une fraîcheur singulière jouant les notes de l'instrument de papilles qu'est le palais...
  • "Tasted" par Markus Del Monego Couleur ambrée. Armagnac élegant, complexe et riche. En bouche, une belle structure et une bonne longueur.
  • "Tasted" par Andreas Larsson Nez fruité avec des arômes de fruits secs, d'épices douces, de vanille et de bois. En bouche une bonne complexité et un bon équilibre sur des notes épicés et légèrement sèches en fin de bouche.

Recettes :

  • • Cocktail L'INSTANT PLAISIR 3cl d'Armagnac
    2cl de liqueur Chambord
    4cl de coulis de framboise
    Allonger au champagne.
    Terminer par un zeste de citron vert
    (sur le verre une tranche de citron vert)
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Les autres médailles

Médaille d'Or Concours des Vignerons Indépendants 2007