La gamme des fins octobre

L\'été Gascon Rosé

Dégustation :

Millésime 2015: Une belle couleur dynamique, pour un vin moelleux au nez d\'agrumes et de fruits rouges. En bouche le sucre ne faiblit pas et est porté par la fraîcheur du fruit. A servir en apéritif ou en dessert.

Garde :

Vin à boire dans les deux à trois ans qui suivent le millésime.

Servir :

Servir de 8 à 10 °C en apéritif, foie gras et dessert.

Cépages :

Une dominante Tannat (70 %) accompagnée de Merlot & et de Cabernet à 30 %.

Millésimes disponibles :

2016

Prix d'achat conseillé :

7-9 €

Avis des professionnels :

  • Gilbert et Gaillard 2017 Millésime 2016 : Robe orangé pâle. Nez sur les agrumes oranges, mandarines) et les petits fruits rouges, présence épicée florale.
    Bouche gourmande, avec une sucrosité salivante qui s\'équilibre avec la fraîcheur. Un style charmeur, qui plaira au plus grand nombre.
  • Sélection coup de cœur du guide en ligne 1001 degustations.com Le nez acidulé évolue vers les parfums de rose. Onctueux, sur des soupçons de bonbons anglais, n\'hésitez pas à le déguster très frais. Un vin féminin construit comme un parfum.

Recettes :

  • • Gâteau moelleux à l\'orange façon Baba -2oeufs
    -125gr de farine
    -125gr de beurre
    -125gr de sucre
    -1 sachet de levure
    -1 orange

    Mélanger les oeufs au sucre jusqu\'à ce qu\'ils doublent de volume. Mettre le zeste de toute l\'orange et mélanger. Rajouter la farine et la levure puis le beurre que vous aurez fait fondre. Bien mélanger.
    Cuire 40min à 180°

    Préparation du sirop :

    -400ml d\'eau
    -150gr de sucre
    -le jus de l\'orange

    Verser l\'eau et le sucre dans une casserole et porter à ébullition. Eteindre le feu, rajouter le jus d\'orange, zester et mélanger. Mouiller le gâteau avec le sirop et laisser refroidir.

    Bon appétit!

    Accord \"Mets & Vins\" proposé par le Syndicat des Côtes de Gascogne.
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Les autres médailles

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