Domaine de Pellehaut 1997

Très aromatique, tant au nez qu’en bouche, il affiche tout ce qu’on demande à un côtes de Gascogne. Son bouquet puissant est caractéristique des vins blancs du Gers élaborés à base d’ugni blanc, de colombard, et éventuellement, d’un peu de gros manseng : arômes de lierre, d’herbe coupée. Le palais est souple, harmonieux, avec du volume et se termine sur une pointe d’acidité qui lui donne vigueur et fraîcheur. Un échantillon qui représente ce que l’on fait de mieux en Gascogne en matière de typicité.