Armagnac, 30 ans - Ugni blanc 

Robe profonde et intense, ambré foncé à marron. Quelle suavité et douceur dans ce bouquet envoûtant et enrobé presque sucré ! Cet énorme nez offre d'insistantes senteurs de boisé noble, caramel, cire d'abeille, tabac blond, cacao, pain grillé, noisette, amande, rancio, vieux cuir... Un festival olfactif ! Le bouche tient les promesses du bouquet, tant par sa puissance aromatique sa corpulence, son parfait équilibre acidité/moelleux et ses saveurs insistantes de crème caramel, miel, pain d'épices, amande grillée et rancio. La finale est interminable et donne volontiers l'envie d'y revenir. Chapeau ! 18/20

Armagnac, 2005 - Folle Blanche

Robe lumineuse et brillante, vieux cuivre à ambré clair. Le bouquet est profond et mature, plus en finesse et suavité qu'en démonstration. Les notes pâtissières (tarte tatin, crème brûlée, millefeuille aux poires...), de caramel et de tabac blond s'y exhalent sans retenue. Cuir frais et délicat rancio complètent ce nez envoûtant très prometteur. Les dégustateurs soulignent unanimement, la force, la mâche et la puissance tannique d'une eau-de-vie très aromatique aux saveurs boisées, grillées et épicées insistantes. La finale toute en force est relevée par une sensation alcooleuse riche et fougueuse mais toutefois maîtrisée. 16.5/20

Vin, Harmonie de Gascogne blanc 

Robe jaune verdâtre de belle brillance. Puissamment expressif, le nez s'ouvre sur d'intenses senteurs de lime, bourgeon de cassis et pamplemousse. Quelques arômes de fruits à chair blanche complètent à l'aération cette palette aromatique démonstrative. Typée, salivante et délivrant une sensation de grande fraîcheur, cette cuvée épurée confirme dès l'attaque la vivacité des agrumes. On y apprécie d'insistantes saveurs citronnées et de pomme verte. La trame assez serrée renforce l'impression de vigueur d'une cuvée ciselée, ponctuée d'une finale persistante et très digeste. 15.5/20