L'été Gascon Rosé

Une dominante Tannat (70 %) accompagnée de Merlot et de Cabernet Sauvignon à 30 %.

2022

8-11 €

Servir de 8 à 10 °C en apéritif, foie gras et dessert.

Vin à boire dans les deux à trois ans qui suivent le millésime.

• Médaille d'Or au Concours Mondial des Féminalises 2020

•    Gilbert et Gaillard 2021 : Millésime 2020 Or 

Robe rose orangé soutenu. Nez moelleux aux parfums de fruits rouges, pamplemousse, pastèque, touche pâtissière. Bouche très désaltérante. La fraîcheur se combine à une sensation de douceur. Un rosé très gourmand et savoureux. Pour un repas exotique.

• Gilbert et Gaillard 2017 Millésime 2016 :

"Robe orangé pâle. Nez sur les agrumes oranges, mandarines et les petits fruits rouges, présence épicée florale.
Bouche gourmande, avec une sucrosité salivante qui s'équilibre avec la fraîcheur. Un style charmeur, qui plaira au plus grand nombre. "

•    Sélection coup de cœur du guide en ligne 1001 degustations.com :

"Le nez acidulé évolue vers les parfums de rose. Onctueux, sur des soupçons de bonbons anglais, n'hésitez pas à le déguster très frais. Un vin féminin construit comme un parfum. "

•   Gâteau moelleux à l'orange façon Baba

-2oeufs
-125gr de farine
-125gr de beurre
-125gr de sucre
-1 sachet de levure
-1 orange

Mélanger les oeufs au sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Mettre le zeste de toute l'orange et mélanger. Rajouter la farine et la levure puis le beurre que vous aurez fait fondre. Bien mélanger.
Cuire 40min à 180°

Préparation du sirop :

-400ml d'eau
-150gr de sucre
-le jus de l'orange

Verser l'eau et le sucre dans une casserole et porter à ébullition. Eteindre le feu, rajouter le jus d’orange, zester et mélanger. Mouiller le gâteau avec le sirop et laisser refroidir.

Bon appétit !

Accord "Mets & Vins" proposé par le Syndicat des Côtes de Gascogne.